TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

¡Ya estamos de vuelta! Y para celebrarlo he preparado una receta dulce, para empezar con sabor y energía. ¡Espero que os guste!

En esta ocasión he tenido una pinche de lujo, Paula, mi hija mayor.  Así que si os animáis a prepararla y tenéis niños, ellos os pueden echar una manita y pasar un buen rato en la cocina. Eso sí,  se corre el peligro de que alguna galletita se pierda….

Ya veréis la combinación de chocolate blanco con galletas Oreo es ideal, y aunque es una tarta de chocolate es ligera y seguro que os sorprende su frescura. 

INGREDIENTES:

150 gr. de galletas Oreo
80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. de chocolate blanco
500 gr. de nata
150 gr. de azúcar
2 sobres de cuajada

PREPARACIÓN:

Lo primero que vamos hacer es quitarles la crema a las galletas. Las abrimos y con mucho cuidado retiramos la crema con un cuchillo para que no quede ningún resto de esta en las galletas. Reservamos la crema.

A continuación trituramos las galletas. Yo he utilizado la Thermomix, programando 5 segundos a velocidad 10. Pero también las podemos triturar en un mortero, con una picadora,  metiéndolas en una bolsa de plástico y machacando con un rodillo. Podéis utilizar el método que más os guste, pero tenemos que conseguir que las galletas se transformen casi, casi en polvo.

Echamos el polvo de galletas en un bol.

Cortamos la mantequilla en trozos pequeños y la echamos sobre las galletas. Mezclamos hasta que la mantequilla esté totalmente integrada con las galletas.

Cogemos el molde, yo he utilizado uno de 20 centímetros.  Echamos la mezcla y la esparcimos bien por toda la base. Nos podemos  ayudar de una cucharada o una espátula para aplanar bien la mezcla. Introducimos el molde en el frigorífico para que se endurezca la base.

Troceamos el chocolate y lo echamos en una cacerola.  Lo ponemos a fuego medio y añadimos la nata y el azúcar, removemos hasta que el chocolate se deshaga. Le añadimos la crema de las galletas que teníamos reservada. Echamos los dos sobres de cuajada y subimos el fuego y lo dejamos fuerte hasta que rompa a hervir. Lo mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Sacamos el molde del frigorífico y cubrimos con la mezcla anterior,  lo dejamos enfriar y lo llevamos  de nuevo al frigorífico por lo menos durante 4 horas. Pasado este tiempo ya estará lista para desmoldar y servir.

4 Comentarios

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4 Respuestas a TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

  1. vicky

    ja ja yo también hago esta tarta pero con galletas maría y chocolate negro que el blanco no nos va. y está güenissssssssssma

  2. Juego de sabores

    Nos encanta el chocolate blanco, asi que buena idea!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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