Archivos de categoría: Arroces

RISOTTO DE GAMBONES Y CALABACÍN

Os presentamos una receta que hemos llamado risotto, pero que en realidad no es más que un arroz cocinado siguiendo la misma técnica, pero sin añadirle al final del proceso de elaboración ni la mantequilla ni el queso, obteniendo con … Seguir leyendo

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RISOTTO DE ROBELLONES ( NÍSCALOS )

Este año está siendo un año ideal para degustar los robellones. Primero, porque si tienes la suerte de poder ir a cogerlos tu mismo, como ha sido nuestro caso, además de pasar una buena mañana rodeado de naturaleza te vas … Seguir leyendo

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RISOTTO DE CHORIZO AHUMADO Y SETAS

El risotto es un plato que hasta no hace demasiado tiempo no había preparado nunca, y el decidirme a probar fue por casualidad. Todo surgió un día al llegar a casa a comer cuando me di cuenta de que no … Seguir leyendo

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