Archivos de categoría: Carnes

CONEJO EN ESCABECHE

El conejo, además de ser una carne blanca, es decir con muy bajo contenido en grasas y por lo tanto una opción más saludable de consumir carnes y obtener el necesario aporte de proteínas, es una de las carnes que … Seguir leyendo

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Categoría de Carnes, Tradicional

FRICANDÓ DE TERNERA CON ROBELLONES

Hoy os traemos un plato tradicional de la gastronomía catalana, muy sencillo de preparar y que os gustará seguro. Para su preparación he seguido los pasos de mi madre, que lo cocina muy habitualmente y a la que se sale … Seguir leyendo

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Categoría de Carnes, Tradicional

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE Y QUESO FETA

Estamos recogiendo los últimos pimientos de la temporada en nuestro huerto, y no queremos perder la ocasión de mostraros una receta muy sencilla y sabrosa de cocinarlos donde ellos sean el ingrediente principal de la receta que os presentamos. En … Seguir leyendo

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Categoría de Carnes, Verduras

SOLOMILLO DE CERDO WELLINGTON

Hoy os presentamos una receta de la que no está nada claro su origen, siendo dos las teorías al respecto de su procedencia, una originaria de la cocina de francesa y otra de la cocina inglesa. Sin trasladaros más de … Seguir leyendo

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Categoría de Carnes

EMPANADAS DE PINO

Con la receta de hoy queremos acercaros un poco más a un país, que aunque no conocemos personalmente, ha entrado en nuestras vidas a través de la gastronomía, y al que ya hemos hecho alguna referencia en ocasiones anteriores, y … Seguir leyendo

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Categoría de Carnes, Tradicional

CONEJO CON OLIVAS

No debemos olvidarnos nunca de la cocina tradicional y típica de cada comunidad o población, que al fin y al cabo, es la base de toda la cocina, por muy moderna que sea ahora. Y por ello, yo que me … Seguir leyendo

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Categoría de Carnes, Tradicional

FLAMENQUINES DE POLLO

La receta que hoy os presentamos es muy especial para nosotros, ya que se trata de un plato típico de Córdoba, además del tan conocido Salmorejo Cordobés, que probamos por primera vez en nuestro viaje de novios, durante el cual nos … Seguir leyendo

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Categoría de Carnes, Niños, Tradicional

ALITAS DE POLLO A LA NARANJA

Hace unos tres años, en mi oficina, estuvo haciendo unas prácticas un chico mexicano. Termino sus estudios y tuvo que volver a México. El último día que estuvo con nosotros, para celebrar la despedida, nos preparo comida de su país, … Seguir leyendo

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Categoría de Carnes

ALBONDIGAS CON TOMATE

Las albóndigas son un plato algo laborioso de preparar, pero que eso no os desanime, si os decidís, hacer una buena cantidad, las podéis congelar y es un plato perfecto para sacaros de algún apuro alguno de esos días en … Seguir leyendo

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Categoría de Carnes, Niños

POLLO DE NAVIDAD RELLENO

¿Queréis sorprender a vuestros invitados? A continuación os mostramos un plato totalmente de fiesta con el que lo conseguiréis, pero que a su vez resulta de lo más vistoso, fácil y económico, con un resultado además de lo más rico. … Seguir leyendo

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Categoría de Carnes, ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD

HAMBURGUESA CON QUESO CHEDDAR

Una de las mejores cenas para un día de fútbol como estos días de Eurocopa, y más si el que juega es España, es una buena hamburguesa acompañada de unas patatas fritas, y por supuesto, de unas buenas cervezas bien … Seguir leyendo

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Categoría de Bocadillos, Carnes