Archivos de categoría: ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD

“GULAS” ANTI CRISIS

En esta época que nos está tocando vivir, y hasta que no lleguen tiempos mejores, os queremos presentar una receta totalmente anti crisis, unas falsas gulas elaboradas con palitos de pescado o “surimi”, cuyo resultado es de lo más convincente, … Seguir leyendo

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Categoría de Aperitivos, Entrantes, ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD

CARPACCIO DE GAMBAS

Aquí tenéis una receta dedicada a los amantes del pescado crudo, muy fácil de preparar y que no requiere ensuciar apenas nada, ya que se prepara toda ella en crudo. Una receta con la que seguro sorprenderéis a vuestros invitados … Seguir leyendo

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Categoría de Aperitivos, Entrantes, ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD

CREMA DE AVE

Tras varios días de grandes comidas ya son pocos los platos que nos apetecen, así que hemos pensado que no hay nada que se adapte mejor a los últimos días navideños que una buena crema, ligera, suave y calentita para … Seguir leyendo

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Categoría de Entrantes, ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Primeros platos

ROCAS DE CHOCOLATE

Cansados ya de los deliciosos turrones, mantecados y mazapanes, tan buenos y tan típicos en estas fechas navideñas. Si es el caso, con estas rocas os queremos proponer un dulce diferente, delicioso y sencillo de hacer, que seguro sorprenderá a … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Postres

MEJILLONES FRITOS AL VAPOR

Queremos enseñaros esta receta del cocinero gallego Alfonso Díaz que descubrimos hace muy poco a través de su programa en Canal Cocina, y que además de muy sencilla, os aseguro que el resultado es espectacular. Ideal para prepararla tanto como … Seguir leyendo

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Categoría de Aperitivos, ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos

CARDO CON ALMENDRAS

Como la gran base de la cocina es la tradición, y esta nunca debería perderse, os presentamos a continuación una receta de lo más tradicional, especialmente en estas fechas navideñas, como es el cardo con almendras. Es una receta que … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Verduras

LOMOS DE SALMONETE CON PATATAS PANADERA

La receta que hoy os proponemos como una buena opción para preparar durante estas navidades, o en cualquier otra época del año, está inspirada en una receta del cocinero Jesús Sánchez en el programa de Canal Cocina, Recetas por 5 … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos

TURRÓN DE CHOCOLATE CON CONGUITOS

Fue hace dos años cuando empecé a preparar turrón en casa, siempre de chocolate la verdad, es que es el que más gusta, sobre todo a mis niñas. Este año me apetecía preparos algo nuevo y el otro día mientras … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Postres

TOSTADA DE SALMÓN CON DIP DE QUESO

TOSTADA DE SALMÓN CON DIP DE QUESO Hoy os presentamos una tostada de salmón sobre un dip de queso fresco con pepinillos y eneldo. El Dip no es más que una salsa en la que mojar un alimento más sólido, … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos, Tapas

TRUFAS DE QUESO

¡¡FELIZ 2014!! Acabamos de comenzar un año nuevo, lleno de un montón sueños y propósitos, entre los nuestros continuar cocinando y compartiendo recetas con vosotros. La receta de hoy es muy sencilla pero muy vistosa y además deliciosa. Ideal para … Seguir leyendo

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Categoría de Aperitivos, ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD

COCTEL DE AGUACATE Y GAMBAS

Me encanta el coctel navideño de piña, langostinos, lechuga y salsa rosa, creo que no hay unas navidades en las que no lo haya comido. Pero queríamos mostraros una alternativa, que realmente es la primera vez que la hemos hecho, … Seguir leyendo

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Categoría de Aperitivos, ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD

PASTEL DE CABRACHO

Os proponemos un entrante especial y sencillo que hará las delicias de vuestros invitados tanto en estas fechas como en cualquier época del año, y que además podéis servir tal y como os presentamos a continuación o en una versión … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos

MERLUZA AL HORNO CON PATATAS

Os queremos enseñar un plato delicioso, fácil y suave, para que sorprendáis a vuestros invitados durante estas próximas fiestas navideñas, al igual que nosotros mismos nos hemos quedado sorprendidos al hacerlo por primera vez. Como el año pasado os presentamos … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos

BIZCOCHO ÁRBOL DE NAVIDAD

Cuando las niñas me vieron con el cortador de árbol de Navidad, abrieron los ojos como platos ¿qué vas hacer, mamá? ¿un pastel de Navidad? Les encantó la idea, sobre todo a Paula, pero más le gustó cuando vio que … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Repostería casera

ENSALADA REINA (CON PANCETA A LA PIMIENTA Y QUESO DE CABRA)

A esta deliciosa ensalada he decidido ponerle de nombre “Ensalada Reina” y esto se debe a que desde el día que la hice por primera vez se ha convertido en nuestra favorita y cuando  hemos tenido invitados en casa, o para … Seguir leyendo

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Categoría de Ensaladas, ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD

TOSTADA DE QUESO DE CABRA Y JAMÓN CRUJIENTE

Queremos empezar nuestra andadura en el mundo de las tapas con esta apetitosa tostada, muy similar a una deliciosa tapa que podéis degustar a diario en CASA PRÓSPERO, uno de esos pequeños rincones que debéis conocer donde nos ofrecen un … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Tapas

LUBINA A LA SAL

Os presentamos en esta ocasión como hacer una lubina a la sal, aplicable para la dorada, o para cualquier pescado que queramos cocinarlo con esta técnica. Receta de lo más sencilla y fácil y con un resultado delicioso. Cocinar los … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos

FOIE MICUIT

Esta es la guinda para dejar boquiabiertos a vuestros invitados en cualquier fecha, pero más especialmente en navidades. Que no os haga duelo, sabemos que se trata de un producto que no resulta barato, pero que haciéndolo vosotros mismos el … Seguir leyendo

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Categoría de Aperitivos, Entrantes, ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD

POLLO DE NAVIDAD RELLENO

¿Queréis sorprender a vuestros invitados? A continuación os mostramos un plato totalmente de fiesta con el que lo conseguiréis, pero que a su vez resulta de lo más vistoso, fácil y económico, con un resultado además de lo más rico. … Seguir leyendo

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Categoría de Carnes, ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD

TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO

Hace unos fines de semana tuvimos una cena con amigos, nos tocaba llevar los postres, llevamos galletas de chocolate y turrón de chocolate. Uno de los amigos se paso toda la sobremesa (y el camino de vuelta a casa) diciéndome … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Postres

CREMA DE MARISCOS

Estamos en tiempo de fiesta y de celebraciones, engalanamos nuestra mesa con nuestra mejor vajilla y cocinamos platos más suculentos que los del día a día. Os mostramos una deliciosa crema de mariscos con la que seguro triunfareis estas navidades … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos, Primeros platos

MARQUESAS DE NAVIDAD

Uno de mis dulces navideños favoritos son las marquesas, esas pequeñas magdalenitas con sabor a almendra y limón. Siempre le pedía a mi madre que me comprara en Navidad. Las recuerdo en una cajita verde y con un envoltorio dorado … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Postres

SOPA DE GALETS

Os quiero presentar, especialmente a todos aquellos que no los conocéis, un plato típico navideño catalán que personalmente me encanta y que espero que a vosotros también, tradicional en la comida de Navidad, pero que no nos resistimos a preparar en … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Primeros platos

MERLUZA AL HORNO GRATINADA

Aprovechar uno de esos días en los que la merluza esté a buen precio, haceros con una de buen tamaño y la congeláis para eliminar el afecto del posible anisakis que pueda tener, muy común si son del país, ya … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos

SAQUITOS DE MARISCO

Aunque de primera os pueda parecer complicado, no os asustéis, es un plato más sencillo de lo que aparenta, cosa que solo descubriréis vosotros, dejando a vuestros invitados sorprendidos con este entrante tan especial y delicioso. INGREDIENTES: PARA LA SALSA … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos

TURRÓN DE CHOCOLATE

¿¿A quién no le gusta el turrón de chocolate?? Este que hoy os traigo  para empezar el ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, os aseguro que en casa gusta a todo el mundo, a las niñas, a Nando, a mi suegro,…  y … Seguir leyendo

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Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Postres