Archivos de categoría: Pescados y mariscos

MEJILLONES CON CHORIZO

La receta de hoy es un guiso que llevaba en mente desde hace mucho tiempo, una receta que le vi al cocinero gallego Alfonso Díaz por Canal Cocina y que me asombró, y que por fin me he decidido hacer, … Seguir leyendo

1 Comentario

Categoría de Guisos, Pescados y mariscos

BROCHETA DE SETAS Y GAMBAS

Receta sencilla, sabrosa, económica y sana, una brocheta de setas con gambones que os puede resolver tanto un buen entrante como una cena ligera. Con esta receta podéis escapar un poco de la monotonía diaria y preparad de una forma … Seguir leyendo

Dejar un comentario

Categoría de Aperitivos, Entrantes, Pescados y mariscos

MEJILLONES FRITOS AL VAPOR

Queremos enseñaros esta receta del cocinero gallego Alfonso Díaz que descubrimos hace muy poco a través de su programa en Canal Cocina, y que además de muy sencilla, os aseguro que el resultado es espectacular. Ideal para prepararla tanto como … Seguir leyendo

2 Comentarios

Categoría de Aperitivos, ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos

LOMOS DE SALMONETE CON PATATAS PANADERA

La receta que hoy os proponemos como una buena opción para preparar durante estas navidades, o en cualquier otra época del año, está inspirada en una receta del cocinero Jesús Sánchez en el programa de Canal Cocina, Recetas por 5 … Seguir leyendo

Dejar un comentario

Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos

TOSTADA DE SALMÓN CON DIP DE QUESO

TOSTADA DE SALMÓN CON DIP DE QUESO Hoy os presentamos una tostada de salmón sobre un dip de queso fresco con pepinillos y eneldo. El Dip no es más que una salsa en la que mojar un alimento más sólido, … Seguir leyendo

Dejar un comentario

Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos, Tapas

BACALAO AL PIL AL PIL, EN OLLA RÁPIDA

El bacalao al pil pil, es un plato tradicional en la cocina vasca. Es un plato excelente, pero del que no conviene abusar por su gran aporte calórico. Pero de lo que estamos seguros, es que  habrá un antes y un después, … Seguir leyendo

Dejar un comentario

Categoría de Pescados y mariscos, Tradicional

PASTEL DE CABRACHO

Os proponemos un entrante especial y sencillo que hará las delicias de vuestros invitados tanto en estas fechas como en cualquier época del año, y que además podéis servir tal y como os presentamos a continuación o en una versión … Seguir leyendo

Dejar un comentario

Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos

MERLUZA AL HORNO CON PATATAS

Os queremos enseñar un plato delicioso, fácil y suave, para que sorprendáis a vuestros invitados durante estas próximas fiestas navideñas, al igual que nosotros mismos nos hemos quedado sorprendidos al hacerlo por primera vez. Como el año pasado os presentamos … Seguir leyendo

Dejar un comentario

Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos

SALMÓN MARINADO LIGERAMENTE AHUMADO

Os presentamos hoy la manera básica de hacer un delicioso salmón marinado, al que le daremos un toque ligeramente ahumado, y digo ligeramente porque no lo vamos a ahumar, pero le daremos ese ligero toque a ahumado añadiendo a la … Seguir leyendo

1 Comentario

Categoría de Pescados y mariscos

ATÚN MARINADO

El sábado al pasar por mi pescadería habitual me fijé en el buen aspecto que tenía el atún, así que no me lo pensé y compré una buena rodaja para preparar esta deliciosa y sencilla receta que ya tenía ganas … Seguir leyendo

Dejar un comentario

Categoría de Pescados y mariscos

LUBINA A LA SAL

Os presentamos en esta ocasión como hacer una lubina a la sal, aplicable para la dorada, o para cualquier pescado que queramos cocinarlo con esta técnica. Receta de lo más sencilla y fácil y con un resultado delicioso. Cocinar los … Seguir leyendo

Dejar un comentario

Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos

CREMA DE MARISCOS

Estamos en tiempo de fiesta y de celebraciones, engalanamos nuestra mesa con nuestra mejor vajilla y cocinamos platos más suculentos que los del día a día. Os mostramos una deliciosa crema de mariscos con la que seguro triunfareis estas navidades … Seguir leyendo

9 Comentarios

Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos, Primeros platos

MERLUZA AL HORNO GRATINADA

Aprovechar uno de esos días en los que la merluza esté a buen precio, haceros con una de buen tamaño y la congeláis para eliminar el afecto del posible anisakis que pueda tener, muy común si son del país, ya … Seguir leyendo

1 Comentario

Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos

SAQUITOS DE MARISCO

Aunque de primera os pueda parecer complicado, no os asustéis, es un plato más sencillo de lo que aparenta, cosa que solo descubriréis vosotros, dejando a vuestros invitados sorprendidos con este entrante tan especial y delicioso. INGREDIENTES: PARA LA SALSA … Seguir leyendo

8 Comentarios

Categoría de ESPECIAL RECETAS DE NAVIDAD, Pescados y mariscos

FIDEUÁ

Hacer una fideuá es relativamente sencillo, ya que para asegurar un buen resultado, el secreto consiste en tostar bien los fideos. Pero os confieso que este es el plato con el que conseguí uno de mis mayores fracasos en la … Seguir leyendo

4 Comentarios

Categoría de Pasta, Pescados y mariscos, Primeros platos

BACALAO CON TOMATE COCINADO EN EL HOGAR DE LEÑA

Este último fin de semana lo hemos pasado en el pueblo, Alhama de Aragón, y hemos aprovechado para preparar esta receta con el fuego del hogar, receta que nosotros normalmente hacemos en casa y que nos gusta mucho, de vosotros … Seguir leyendo

Dejar un comentario

Categoría de Pescados y mariscos

PULPO SOBRE PATATAS CHAFADAS

¡Me encanta el pulpo! Aunque os digo una cosa, no se si me gusta más comerlo o pescarlo. Desde bien pequeño he disfrutado con la pesca del pulpo en compañía de mi padre, mi hermano y mis primos, especialmente en … Seguir leyendo

4 Comentarios

Categoría de Pescados y mariscos